Data/hora: 20/05/2024 08:45:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 11/02/2011
Data da última atualização: | 11/02/2011
Autoria: | LIMA, C. S.; GOULART, A. M.; GIL, A. P. C.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | CAMILA SILVA DE LIMA, UFRJ; A. M. GOULART, UFRJ; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Determinação da atividade antioxidante do óleo de café extraído e fracionado com etanol.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 1., 2010, Rio de Janeiro. Resumos. Rio de Janeiro: IFRJ, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Óleo de café; TEAC.
Thesagro: | Etanol.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27020/1/2010-194.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10780-1) - UPC - RA - PP - 2010/194 -  - 2011.00174 - DIS